Ficodindia e Ciliegia dell'Etna DOP: due gioielli della terra etnea
La Ciliegia dell'Etna DOP segna un risultato straordinario al suo esordio nel mercato
La Ciliegia dell'Etna DOP, il cui luogo di origine è la fascia pedemontana dell'Etna, rivela all'assaggio il suo gusto inconfondibile, compatta all'interno e croccante all'esterno in un'armoniosa dolcezza è un capolavoro del gusto.
La campagna di produzione del 2014, che inizia con il mese di giugno e si conclude proprio in questi giorni, ha visto una importante novità dal punto di vista commerciale: il prodotto è stato distribuito in alcuni punti vendita della GDO sia a livello locale che nazionale, riscontrando un successo eccezionale tra i consumatori che hanno scoperto, è proprio il caso di dirlo, un tesoro nascosto tra le rocce vulcaniche, un prodotto di elevata qualità, inimitabile ed inconfondibile.
Nonostante la concorrenza ed il momento non del tutto favorevole per il mercato, i risultati straordinari ottenuti lasciano presagire un futuro luminoso per questo prodotto che si è appena affacciato sul mercato e che nonostante occupi un segmento di nicchia punta a sbaragliare la concorrenza nel settore dell'ortofrutta e delle produzioni DOP in particolare grazie alle sue caratteristiche sia organolettiche che salutistiche.
Con l'inizio del mese di agosto la Ciliegia dell'Etna DOP lascerà il posto sui bancali dei punti vendita ad un'altra eccellenza della nostra terra il Ficodindia dell'Etna DOP, con il primo fiore prima e con i "bastardoni" poi sarà presente su mercato fino alla fine dell'inverno.
Questo è un prodotto consolidato nel paniere del consumatore italiano e di anno in anno riscontra un successo sempre crescente e una domanda in continuo aumento.
Insomma la Ciliegia consegna il testimone al Ficodindia ma il denominatore è sempre lo stesso: "la montagna", quel gigante diventato patrimonio Unesco che rappresenta per noi siciliani un elemento di grande ricchezza ed habitat di biodiversità oltre che spettacolare palcoscenico naturale che ha dato alla nostra regione il maggior numero di DOP e IGP e di cui dovremo avere cura e rispetto, l'Etna.
Articolo scritto in collaborazione con gli stagisti dell'Istituto Tecnico Agrario " F. Eredia" di Catania
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