Gli scienziati sono all'opera per rendere piu' salutari la frutta e la verdura
I fitochimici sono delle sostanze naturali che si trovano negli alimenti di origine vegetale che hanno effetti benefici per la salute. I ricercatori hanno scoperto che sottoponendo le piante a maggiori quantità di luce ultravioletta e a meno fertilizzanti, se ne aumenta il contenuto di fitochimici.
Gli scienziati sperano che con una maggiore quantità di fitochimici nei vegetali la salute degli esseri umani ne trarrà vantaggio. Per quanto riguarda il gusto, gli esperimenti sono ancora in corso, tuttavia la squadra di ricerca non si aspetta che ci sarà molta differenza.
Fonte: wzzm13.com
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