Aglio Bianco Polesano DOP e Insalata di Lusia IGP: prosegue l'educational tour sulle eccellenze del Polesine

Con un workshop dedicato all'Aglio Bianco Polesano DOP e all'Insalata di Lusia I.G.P – dove è intervenuto, tra gli altri, Stefano Milan, Azienda Speciale per i Mercati Ortofrutticoli di Lusia e Rosolina - e visita alla tenuta/e agricola l'Insalatiera di Braggion Alessandro a Lusia e di Massimo Tovo, a Sarzano, per l'aglio bianco polesano DOP è proseguito il viaggio dei giornalisti che scrivono per testate straniere, di Germania, Austria, Russia, Paesi Bassi, Danimarca, Svizzera, ospiti in Polesine fino all'11 luglio. (cfr. FreshPlaza del 11/07/2014).

La delegazione straniera ha potuto conoscere da vicino e toccare con mano un prodotto che ha una storia più che centenaria, l'aglio bianco polesano DOP, assaporandone il profumo e l'aroma che lo caratterizzano. Tovo, presidente del Consorzio Aglio Bianco Polesano DOP ha illustrato la tecnica di coltivazione e di lavorazione a treccia; inoltre dopo aver omaggiato i giornalisti con una confezione di aglio DOP ha evidenziato, c'è stato un confronto con la nuova produzione, per far comprendere come, dopo un anno, l'aroma e il profumo siano quasi inalterati così come l'ottimo stato di conservazione.

Il giorno 11 il presidente Tovo è stato presso l'Hotel Capo Nord di Albarella dove ai medesimi giornalisti ha potuto illustrare l'attività del Consorzio stesso.

Il giorno 1 luglio 2014, nell'ambito della attività prevista dal progetto transnazionale APP4INNO, promosso dal Consorzio di Sviluppo, a cui il Consorzio dell'aglio DOP ha partecipato con un progetto presentato dal socio confezionatore Il Polesine soc. cooperativa, per lo studio e la realizzazione di una nuova tipologia di imballaggio, c'è stata una visita di una delegazione degli altri paesi partecipanti: 5 persone dalla Varna Economic Development Agency (VEDA) - Bulgaria; 7 persone dalla Drama Chamber of Commerce and Industry (CCIDRAMA) - Grecia; 7 persone dalla Cluj Chamber of Commerce and Industry (CCICLUJ) - Romania; 7 persone dall'International Small and Medium Business Association (SEB) - Moldavia; oltre ad un funzionario di Veneto Agricoltura, il dr Stefano Barbieri, i tecnici che stanno realizzando la progettazione: dr Ernesto Colloridi e Massimo Pezzuolo, i funzionari del CONSVIPO che stanno seguendo il progetto, d.ssa Silvia Bergoglio, d.ssa Sara Avanzi e d.ssa Valentina Zambetti.

Oltre al padrone di casa Massimo Tovo, era presente anche Claudio Salvan, presidente della coop. Il Polesine, i quali hanno illustrato ai presenti le tecniche di coltivazione e le caratteristiche dell'aglio bianco polesano DOP, manifestando il loro interesse per la coltura e le nozioni date.