Bielorussia: scienziati creano una bevanda alla patata
Olga Koloskova, ricercatrice dello Centro Scientifico dell'Accademia Nazionale delle Scienze bielorussa, ha spiegato che: "Le patate vengono fatte bollire sotto pressione. Si trasformano in una massa semiliquida, una specie di purea. Questa viene poi chiarificata, evaporata e concentrata".
Questa è la parte più difficile del processo. La base è poi mescolata con sciroppo di zucchero, acido citrico e anidride carbonica per renderla frizzante.
Il sapore assomiglia a quello della kvass (bevanda a base di pane). Oltre alla versione originale, ci sono anche quelle speciali all'echinacea, timo e issopo. "Mikola" contiene solo ingredienti naturali.
Fonte: tvr.by
Traduzione FreshPlaza Italia. Tutti i diritti riservati.