"La patata novella Sieglinde - spiega Manni - è un prodotto d'eccellenza del nostro territorio, molto apprezzato all'estero. E, in effetti, il 90% del nostro fatturato è ottenuto dalle esportazioni, principalmente in Germania e Paesi del Nord Europa".
Questi mercati assorbono in maniera continuativa i tuberi che, grazie ai tipici terreni rossi vicini al mare e alla professionalità dei produttori salentini - ma quest'anno anche per merito di una stagione invernale particolarmente mite e favorevole allo sviluppo delle piante - si presentano di ottima qualità, pezzatura e uniformità.
"Rispetto allo stesso periodo dello scorso anno - conclude Manni - i prezzi hanno subito una leggera flessione, forse anche per la presenza di scorte di prodotto vecchio".
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