Si può consumare singolarmente, può essere aggiunta a macedonie o essere ingrediente per diverse ricette. La Red Banana è una buona fonte di vitamina C, viene selezionata in base alla scarsa presenza di imperfezioni e matura a temperatura ambiente.
La banana rossa è originaria del sud-est asiatico. I maggiori paesi produttori sono l'Ecuador, la Colombia, la Thailandia e la Costa d'Avorio.
In Italia, viene commercializzata da diverse aziende, ma pare che sul mercato europeo non riscuota granché successo.