"La concorrenza di produzioni estere si fa sentire, ma noi abbiamo puntato solamente sulla qualità massima e sull'eccellenza delle nostre produzioni, introducendo anche alcune novità varietali."
Libretti è leader nel comparto degli ortaggi coltivati sotto serra e in pieno campo. La produzione - ottenuta su 500 ettari, propri e di terzi, di superficie agraria utilizzata tra serra (250 ha), tunnel (150 ha) e pieno campo (100 ha) - è costituita prevalentemente da ortaggi (pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli, zucchine, meloni, angurie, patate) e, in minor quantità, da frutta (uva da tavola e agrumi) per un volume di circa 140.000 tonnellate, che consente a Libretti di lavorare ininterrottamente tutto l’anno.
Il prodotto è collocato per circa l’80% sulle maggiori insegne della Grande distribuzione nazionale, il rimanente 20% è esportato verso Germania, Austria e Polonia.
Giuseppe Libretti nello stand aziendale durante il recente Fruit Logistica.
"La campagna si sta svolgendo con qualche difficoltà - continua Giuseppe - principalmente dovuta al clima rigido di gennaio e febbraio. Inoltre, da un punto di vista qualitativo, la forte umidità degli ultimi mesi ha causato problemi di muffe e tenuta sul prodotto."
"Per quanto riguarda l’innovazione - illustra Giuseppe - abbiamo individuato e stiamo coltivando diverse nuove varietà: Ventero e Tyonic, pomodori a grappolo long-life, molto interessanti, con 5/6 frutti di grossa pezzatura e di colore rosso intenso; il pomodoro datterino Cikito e il ciliegino Shiren; un nuovo eccezionale pomodoro tipologia san marzano rosso a grappolo, Oscar, e una varietà di Camone nero, molto interessante come prodotto di nicchia."
"Inoltre, essendo tra i primi produttori in Sicilia di ciliegino, abbiamo avviato la trasformazione in salse e conserve di pomodorino ciliegino 100%, con il nuovo brand "Bottega di Sicilia". Da circa due anni siamo presenti nelle principale catene distributive con Salse di Ciliegino 100%, da noi prodotte e tracciate all'origine. Nessuna azienda fornisce tali garanzie, attualmente. La richiesta adesso arriva anche dai paesi d'oltreoceano - Australia, Giappone, Cina e America - con una crescita e un interesse eccezionali."
Tyonic.
"Per il futuro, le sfide da affrontare riguarderanno sempre più l’innovazione delle produzioni, per offrire il massimo della qualità al giusto prezzo, con caratteristiche organolettiche eccellenti per differenziarsi dalla concorrenza magrebina. Il futuro è un'incognita, ma certo resisteranno solo le aziende che hanno puntato sull’innovazione e sulla qualità delle produzioni", conclude Giuseppe Libretti.
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