Il sedano aiuta a combattere l'ipertensione
Se mangiato crudo o utilizzato per una centrifuga, il sedano aiuta a contrastare la ritenzione idrica, grazie al suo altissimo potere diuretico: le sue capacità detox lo rendono un ortaggio in grado anche di combattere le infiammazioni.
I dietologi consigliano di mangiarlo crudo prima dei pasti oppure di aggiungerlo alle insalate, perché in questo modo il sedano può conservare in maniera integrale tutte le sue proprietà benefiche, oltre a sprigionare in pieno il suo fresco sapore. In alternativa, lo si può cuocere al vapore oppure stufarlo leggermente.