Francia: mancano le carote classiche

Le carote classiche sono rare, sul mercato francese. E' il secondo ortaggio più consumato in Francia e la carenza di prodotto ha portato a un notevole aumento dei prezzi. A renderlo noto è Vincent Elegoet della Saveurs du Bout du Monde.

Le carote fornite dall'azienda, quelle di varietà Chantenay, sono molto richieste. "Sono piccole carote, rotonde e molto gustose, un prodotto di grande interesse per i consumatori".

La Saveurs du Bout du Monde fornisce l'ortaggio in tutti i colori. "Le forniamo bianche, arancioni e viola. Le carote colorate stanno riscuotendo successo, perché i consumatori hanno imparato a conoscerle e, a differenza di qualche anno fa, si producono ovunque".

L'arrivo sul mercato delle carote colorate, secondo Vincent, è molto positivo. "Hanno potenziato le vendite del prodotto e hanno reso la domanda più dinamica; questo è sempre interessante".

La Saveurs du Bout du Monde ha sede in Bretagna, una regione idonea alla coltivazione del cavolfiore. Proprio come le carote, anche la gamma dei cavolfiori è piuttosto colorata: verde, arancione e viola.

L'azienda è sempre alla ricerca di prodotti di nicchia perché "i prodotti baby funzionano bene. Al momento, abbiamo una gamma molto ampia, con diverse varietà di ravanelli, cerfoglio e melanzane".

Per maggiori informazioni:

Saveurs du Bout du Monde

Le Croissant

29250 Plougoulm -Francia

Email: sbm4@wanadoo.fr

Web: www.sbm-web.com