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Jean Philippe, Méchinaud:
Francia: fiori di cetriolo per ristoranti stellati
Jean Philippe è il direttore commerciale della società francese Méchinaud, con sede nella regione di Nantes. L'azienda offre piccole quantità di frutta e verdura di alta qualità. Uno dei suoi prodotti-specialità è il fiore di cetriolo. Jean: "Il nostro raccolto ci permette di servire ristoranti stellati in Francia e all'estero". La ragione della quantità limitata di fiori di cetriolo è che si tratta di un prodotto complicato da coltivare. Secondo Jean: "I fiori vengono raccolti una o due volte al giorno, in modo che non diventino troppo grandi".
Fiori di cetriolo pronti per la spedizione
Méchinaud è specializzata nel confezionamento di erbe aromatiche, frutti eduli, germogli di insalata e verdure mini. Jean ha spiegato: "Teniamo tutti questi prodotti in sede. Abbiamo anche sviluppato una gamma di frutti rossi, asparagi, verdure colorate, prodotti fuori stagione ed esotici, tutti con lo stesso spirito di offrire frutta e verdura di fascia alta".
Un buon esempio di un prodotto del genere sono i pomodori coltivati a pieno campo. Méchinaud li offre da metà giugno a settembre.
