In questo momento, la stagione dei kaki è in fase di accelerazione. Da metà settembre, questi frutti spagnoli arrivano ogni giorno nei mercati all'ingrosso di Monaco. Diversamente dalle campagne precedenti, i prezzi medi sono leggermente al di sotto dei livelli soliti di inizio campagna. Ad affermarlo è Seckin Yildirim, acquirente e venditore dell'azienda specializzata all'ingrosso OR-PA GmbH.
Kaki a marchio 'El Osito'
Prezzi bassi
Circa tre settimane fa, sono arrivati sul mercato all'ingrosso i primi prodotti spagnoli, proprio come l'anno scorso. La maggior parte dei kaki arriva dai partner del mercato di Barcellona. "La qualità dei primi arrivi è solitamente molto affidabile - ha affermato Yildirim - Tra i marchi che offriamo, la qualità migliore è quella di El Ositos".
Tuttavia i prezzi sono attualmente inferiori ai livelli medi di inizio stagione. Yildirim ha precisato: "Il prezzo medio attuale varia da 1,60 a 3,00 euro/kg, a seconda della marca e della qualità. Per i prodotti classici queste quotazioni sono piuttosto basse, perché solitamente vanno intorno ai 4 euro/kg, all'inizio della stagione di raccolta".
Allungare la stagione
Anche se i prodotti spagnoli continuano a dominare il mercato, ci sono sempre più kaki italiani. Tuttavia, la loro stagione inizia poche settimane dopo quella spagnola, ha detto Yildirim. Nel complesso, la campagna tende a protrarsi di anno in anno e, nel mercato all'ingrosso di Monaco, i kaki spagnoli sono ora disponibili fino a marzo. La possibilità che il frutto possa essere fornito anche in estate o che possa persino coprire la domanda durante l'anno, fa sorgere dei dubbi al grossista. ''Non penso che durante i mesi estivi possano essere vendute grandi quantità".
Pere dei frutteti spagnoli
Oltre ai kaki, il grossista con sede a Monaco offre numerosi prodotti di produzione spagnola, tra cui erbe aromatiche, agrumi e verdure. All'ingrosso vengono forniti anche le pomacee spagnole, nonostante la grande presenza di quantitativi locali."Abbiamo una clientela particolare composta da negozi specializzati e rivenditori che immagazzineranno mele e pere spagnole come prodotti premium. Non stiamo parlando di grandi quantità, è un fenomeno minore ma interessante".
Bancali della OR-PA GmbH nel mercato all'ingrosso di Monaco
Prodotti mediterranei
La OR-PA GmbH è stata fondata nel 2002 come centro all'ingrosso indipendente di frutta e verdura dell'azienda madre Microfrucht. L'azienda importa soprattutto prodotti premium dalla regione mediterranea, in particolare dal sud della Turchia. La clientela è costituita principalmente da negozi e rivenditori specializzati, oltre a ristoratori regionali.
Per maggiori informazioni:
OR-PA Handels GmbH
Schäftlarnstraße 10
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